Carcass est un groupe britannique de death metal mélodique, originaire de Liverpool, en Angleterre. Formé en 1985 par Ken Owen et Bill Steer, le groupe est passé au fil du temps par plusieurs sous-genres de metal extrême, débutant sur un style proche de Repulsion qui leur vaudra le statut de pionniers du goregrind, passant par le death metal, le death metal mélodique (dont ils sont aussi les pionniers) et le « death and roll ».